Receita: Penne com ragu de linguiça

Se você está em busca de um prato saboroso e fácil de preparar para surpreender sua família ou amigos, o Penne com Ragu de Linguiça Casquinha é a escolha perfeita. Com a qualidade e o sabor inigualável da Linguiça Casquinha, este prato se torna uma verdadeira explosão de sabores. Vamos à receita!

Ingredientes

• 500g de penne
• 500g de Linguiça Casquinha (sabor de sua preferência)
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 cebola grande picada
• 3 dentes de alho picados
• 1 cenoura média ralada
• 2 talos de salsão picados
• 1 lata de tomate pelado (400g)
• 1 xícara de molho de tomate
• 1/2 xícara de vinho tinto seco
• 1 folha de louro
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Folhas de manjericão fresco para decorar
• Queijo parmesão ralado para servir

Modo de Preparo

1. Preparando a Linguiça Casquinha:
   • Retire a pele das linguiças e desfaça a carne em pedaços pequenos. Isso permitirá que o sabor da Linguiça Casquinha se misture bem ao molho.
2. Refogando os Ingredientes:
   • Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
   • Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida.
   • Acrescente o alho picado e refogue por mais um minuto.
3. Adicionando os Vegetais:
   • Adicione a cenoura ralada e o salsão picado à panela, refogando até que fiquem macios.
4. Cozinhando a Linguiça:
   • Acrescente a Linguiça Casquinha desfeita e cozinhe até que esteja bem dourada. Isso deve levar cerca de 5 a 7 minutos.
5. Deglaçando com Vinho:
   • Adicione o vinho tinto seco e cozinhe até que o líquido evapore pela metade, ajudando a intensificar os sabores.
6. Preparando o Molho:
   • Adicione o tomate pelado, esmagando os tomates com uma colher, e o molho de tomate.
   • Acrescente a folha de louro e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
   • Deixe o molho cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos, mexendo ocasionalmente, até que esteja bem encorpado e os sabores estejam bem combinados.
7. Cozinhando o Penne:
   • Enquanto o ragu cozinha, cozinhe o penne em uma panela grande com água salgada conforme as instruções da embalagem, até ficar al dente.
   • Escorra o penne, reservando um pouco da água do cozimento.
8. Montando o Prato:
   • Adicione o penne à panela com o ragu de Linguiça Casquinha, misturando bem para que a massa absorva o molho.
   • Se necessário, adicione um pouco da água do cozimento para ajustar a consistência do molho.
9. Servindo:
   • Sirva o penne com ragu de Linguiça Casquinha em pratos individuais, decorando com folhas de manjericão fresco.
   • Polvilhe queijo parmesão ralado por cima para um toque extra de sabor.

Dicas para um Ragu Perfeito

• Utilize ingredientes frescos: Ingredientes frescos fazem toda a diferença no sabor final do prato.
• Cozinhe em fogo baixo: Deixar o ragu cozinhar lentamente permite que os sabores se desenvolvam plenamente.
• Use vinho de qualidade: Um bom vinho tinto seco realça o sabor do ragu.

Com esta receita, você poderá desfrutar de um delicioso Penne com Ragu de Linguiça Casquinha, um prato que combina o melhor da culinária italiana com a qualidade da Linguiça Casquinha. Experimente e surpreenda seus convidados com uma refeição irresistível!